久居深圳大都市的人們，對深圳農(nóng)家樂戶外野炊柴火飯沒太多的認識和感受。一伙人齊心協(xié)力做一頓簡簡單單的飯菜也是頗有韻味的生活體驗。也是在外面餐館聚餐時尋找不到的味道，享受不到的快樂。南澳農(nóng)家樂讓你就可以感受農(nóng)村里的柴火飯。體驗城里的農(nóng)村生活，感受上山抓雞下魚塘抓魚，自己生火煮飯的生活樂趣。

南澳農(nóng)家樂野炊過程中需要注意什么呢？

1.    首先，在野炊過程中最重要的當然是升火了，首先我們要收集一些易燃物比如比較細的干樹枝，枯葉，稍微蓬松的架起堆來，讓空氣流通，等火勢穩(wěn)定，然后再添加劈好的干柴。最后架上鐵鍋，在烹飪過程中酌情增減火勢便可。（像干柴以及枯葉，我們工作人員已經(jīng)為大家分類整理好。大家只需自行搭配即可。）

2.    由于是原始烹飪方式，火勢無法像家用電磁爐或者是煤氣灶控制的容易，所以在野炊的過程中大家盡量不要把火升的過大，以免在炒菜或者拿鍋過程中燙傷，那樣就得不償失了，好在咱們松山湖農(nóng)家樂在這個問題上，也想到了前面，在野炊現(xiàn)場準備了大把的抹布供大家使用。

3.     一個好的伙夫，要根據(jù)當時烹飪的菜來決定火勢，這樣就少不了要準備或者去撿更多的柴火，大家在撿柴時一定要小心一些，因為有些干柴是樹枝，樹墩，或者是舊家具之類，難免會有一些尖尖愣愣，要避免被扎傷。如果不小心被碰到，請及時的聯(lián)系團隊的導游或者教練，去咱們醫(yī)務處處理傷口。

4.    在農(nóng)家樂野炊過程中，大廚的任務就重之又重了，因為是團隊出游，小組烹飪，菜系較多，而領(lǐng)取的烹飪用油和蔥姜蒜這些調(diào)料呢，理論上是一次性供給，所以大廚在搭配菜系之時，請統(tǒng)籌安排，合理分配。

5.    野炊所有食材以及油一次性配齊，希望每個團隊合理分配，野炊調(diào)料可用一次性杯子裝取，遵循節(jié)約環(huán)保原則，用多少取多少，切勿浪費。

6.    每組的野炊票在沒有領(lǐng)食材請妥善保管好，每領(lǐng)完食材將對應的野炊票給農(nóng)莊工作人員。

7.    憑票領(lǐng)取的碗是我們吃飯的碗，在領(lǐng)取的時候按人頭來發(fā)放的，在炒菜結(jié)束后需要把碗清洗供我們自己盛飯使用，最后用完餐后都由我們工作人員清理打掃.

8.    雞、魚需要我們自己殺自己處理，在處理過程中我們要盡可能把雞毛、魚鱗處理在垃圾桶里。

9.    每一桌只提供一把刀，所以需要我們合理的分工，抓雞的抓雞，撈魚的撈魚，撿柴火的撿柴火，洗菜的洗菜，切菜的切菜，而不要做什么事情所有人一起去，切菜的時候也所有的人來切，之后導致刀不夠。